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Insalata Di Lattuga Allo Yogurth contorni Per 4 persone A base di Insalata Lattuga Romana Ingredienti: 250 G - Insalata Lattuga Romana 1 Spicchio - Aglio 4 - Acciughe 40 G - Formaggio Grana 120 G - Pane 50 G - Yogurth Greco 10 G - Aceto Di Vino Bianco 10 G - Senape Delicata 1 Presa - Sale Preparazione: Sfogliate la lattuga romana, lavatela, asciugatela e tagliate le foglie a strisce larghe circa 2 dita. Riducete il grana a scaglie; spinate e lavate le acciughe e tagliatele a pezzetti. Affettate il pane, sfregatelo con lo spicchio d'aglio, tagliatelo a cubetti e tostate questi ultimi sotto il grill del forno. Diluite in una ciotola lo yogurth con l'aceto, la senape e una presa di sale, mescolate in una terrina l'insalata, le acciughe e il grana, condite con la salsina preparata. Soltanto alla fine aggiungete i crostini di pane. |
