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Insalata Di Ginevra contorni Per 4 persone A base di Insalata Belga (indivia) Ingredienti: 300 G - Insalata Belga (indivia) 300 G - Mele Renette 300 G - Patate Lesse 4 Cucchiai - Olio D'oliva 2 Cucchiai - Aceto Di Vino 1 Cucchiaio - Senape 4 Pizzichi - Sale 10 - Noci (facoltativo) Preparazione: Lessare le patate con la buccia. Intanto pulire l'insalata e tagliarla a pezzi, pulire le mele e farle a fettine. Sbucciare le patate e quando saranno fredde, tagliarle a fettine. Mettere in una ciotola olio, aceto, sale e senape. Sbattere bene formando un'emulsione con cui condire l'insalata. Aggiungere i gherigli di noci spezzettati. |
