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Insalata Di Farro, Fagioli E Verdure contorni Per 4 persone A base di Farro Ingredienti: 200 G - Farro 200 G - Fagioli Cannellini Lessati 2 - Peperoni 3 - Cipollotti 1 Spicchio - Aglio Olive Di Gaeta Prezzemolo Olio D'oliva Extra-vergine Fruttato Succo Di Limone Sale Marino Pepe Preparazione: Arrostire e spellare i peperoni. Tagliarli a listarelline. Lessare il farro in acqua salata per 40 minuti e far raffreddare. Strofinare d'aglio una insalatiera, quindi mescolarvi il farro, i peperoni, i cipollotti affettati, le olive, i fagioli. Condire con una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe. Cospargere di prezzemolo tritato. |
