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Insalata Di Farricello contorni Per 4 persone A base di Farricello Ingredienti: 300 G - Farricello 100 G - Formaggio 50 G - Mandorle Spellate Tritate 1 - Peperone Giallo 1 - Peperone Rosso 1 - Cetriolo Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino Pepe Preparazione: Arrostire e spellare i peperoni. Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore. Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare. Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio. Mescolarli col farricello e aggiustare di sale. Condire con l'olio e cospargere di mandorle. |
