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Insalata Di Crudità contorni Per 4 persone A base di Zucchine Ingredienti: 3 - Zucchine 3 - Carote 1 - Peperone Giallo 1 - Peperone Rosso 2 Coste - Sedano 200 G - Germogli Di Soia 2 - Porri Piccoli 1 - Limone (succo) 300 G - Yogurth 1 Ciuffo - Prezzemolo Preparazione: Lavare e pulire le verdure, grattugiare le zucchine e le carote, tagliare a listarelle sottili le coste di sedano e i peperoni, affettare a rondelline i porri e mescolare il tutto con i germogli di soia in una capiente terrina. Condire con un pinzimonio di olio d'oliva extra-vergine, sale, pepe, oppure con una salsina formata con yogurth, limone e prezzemolo finemente tritato ben amalgamati in un unico composto. |
