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Insalata Di Crescione E Melanzane contorni Per 6 persone A base di Crescione Ingredienti: 4 - Melanzane 200 G - Crescione 1 - Peperone Rosso Alcune Foglie - Menta 1 Spicchio - Aglio Olio D'oliva Aceto Di Vino 1 Ciuffo - Prezzemolo Sale Preparazione: Pelate le melanzane, tagliatele a fette e cuocetele alla griglia. Lasciatele raffreddare, poi tagliatele a pezzetti. Mondate il crescione, lavatelo e sgocciolatelo bene. Mescolate in un'insalatiera, le melanzane con il crescione, unite il peperone tagliato a listarelle, lo spicchio d'aglio intero, condite con sale, aceto e olio e profumate con prezzemolo tritato e alcune foglie di menta. |
