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  Insalata Di Cicoria E Pancetta            
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Per 6 persone
A base di Insalata Cicoria

Ingredienti:
600 G - Insalata Cicoria
100 G - Pancetta Affumicata
1 - Cipolla
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale

Preparazione:
Pulite l'insalata, lavatela e sgocciolatela. Mettetela in un'insalatiera, con la cipolla affettata. Sciogliete il sale con l'aceto e versatelo sull'insalata. Tagliate la pancetta a striscioline e fatela rosolare con un po' d'olio e poi condite l'insalata con questo soffritto. Mescolate bene.

 

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