|
|
Insalata Di Cavolo contorni Per 6 persone A base di Cavolo Ingredienti: 1/2 - Cavolo 1 Spicchio - Aglio 3 - Filetti D'acciughe 4 Cucchiai - Olio D'oliva 2 Cucchiai - Aceto Di Vino Sale Preparazione: Pulite il cavolo, eliminando le foglie esterne, lavatelo accuratamente, sgocciolatelo e asciugatelo. Tagliatelo a listarelle sottili e mettetelo in un'insalatiera. Mettete l'olio in una casseruola con l'aglio tagliato a fettine, ponetelo sul fuoco e, quando l'aglio comincia ad assumere un leggero colore dorato, aggiungete i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti che fate sciogliere lentamente. Unite l'aceto, lasciate cuocere 2 o 3 minuti e versate sul cavolo. Mescolate e lasciate riposare mezz'ora prima di servire. |
