ITALIARICETTE.it

Tipologia
shim
bevande
antipasti
primi
carne
pesce
pollame
salse
contorni
dessert



Visualizza tutte le
RICETTE a base di:
Cerca ricette

  Insalata Di Campagna            
contorni

Per 4 persone
A base di Mais

Ingredienti:
1 Scatola - Mais
1/2 Scatola - Piselli Fini
3 - Carotine Novelle
500 G - Asparagi
Olio D'oliva
1 - Cavolo Rapa Novello
30 G - Burro
Sale
Pepe
Noce Moscata
1 Cucchiaio - Farina
Salsa Worcester
Succo Di Limone
Prezzemolo
2 - Pomodori
250 G - Prosciutto Crudo Tagliato Spesso

Preparazione:
Cuocete gli asparagi in acqua salata. Mettete il burro in una casseruola con il sale, una raschiatina di noce moscata e un quarto d'acqua. Quando avrÓ preso il bollore aggiungete le carotine tagliate a rondelle ed il cavolo rapa tagliato a listarelle. Dopo una quindicina di minuti aggiungete la farina ed addensate il sughetto rimasto. Fate raffreddare tutte le verdure, adagiatele su un piatto da portata, conditele con succo di limone, salsa worcester, prezzemolo tritalo ed un filo d'olio, cospargete con i chicchi di mais ben scolato, contornate di fette di pomodoro e di ciuffetti di prezzemolo ed infine posate su tutto delle fettine di prosciutto crudo tagliato a mano.

 

Copyright ©2005-2015 Mauro Stangalini - Tutti i diritti riservati - Contatti
Parte delle ricette pubblicate sono state gentilmente concesse da Giorgio Musilli - graphic by mn76