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Insalata Di Barbabietole Magiara contorni Per 4 persone A base di Barbabietole Ingredienti: 500 G - Barbabietole Rosse Lessate 1 Cucchiaio - Zucchero 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Sale 1 Cucchiaino - Semi Di Cumino Poca - Acqua 2 - Tuorli D'uovo Sodo 1 Bicchiere - Olio D'oliva 1 Cucchiaio - Mostarda 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino 1 - Cipollina Tritata Prezzemolo Tritato Preparazione: Far marinare per due ore 500 g di barbabietole rosse lessate, pelate e affettate, con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio d'aceto, sale, un cucchiaino di semi di cumino e poca acqua. Scolarle e disporle sul piatto di portata. Condire con due tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con un cucchiaio di mostarda, sale, un cucchiaio d'aceto e una cipollina tritata. Cospargere con prezzemolo tritato e servire. |
