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  Insalata Di Barbabietole E Aringhe            
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Per 4 persone
A base di Barbabietole

Ingredienti:
2 - Rape Rosse Bollite
2 - Mele Granny Smith
1 Filetto - Aringhe Affumicate
1 Vasetto - Yogurth Denso (straghisto)
Aneto Fresco
Latte

Preparazione:
Sbucciate le rape e le mele quindi tagliateli a cubetti di 1 cm di lato. Mettete a bagno l'aringa nel latte e lasciatela riposare per circa un'ora, quindi scolatela e tagliatela a listerelle. Preparate la salsa mescolando lo yogurth con l'aneto, versatelo sugli ingredienti e mescolate bene. L'insalata prenderÓ un delicato colore rosa. Mettete in frigo e servitela fresca.

 

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