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  Insalata Di Asparagi E Gamberetti            
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Per 6 persone
A base di Asparagi

Ingredienti:
1200 G - Asparagi
1 Confezione - Gamberetti Surgelati GiÓ Cotti Sgusciati
3 - Uova
150 G - Maionese
Prezzemolo
Sale

Preparazione:
Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata. Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi cotti aggiungete le punte. Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova. Sistemate nel piatto di portata gambi e punte degli asparagi e i gamberetti che avrete fatto sgelare. Condire con la maionese, e decorare con le uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo.

 

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