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Insalata D'autunno contorni Per 4 persone A base di Funghi Porcini Ingredienti: 2 - Funghi Porcini Freschi 8 - Gherigli Di Noci 1 Cespo - Insalata Scarola 1 Cespo - Radicchio Rosso 1 Spicchio - Aglio Rosmarino 1 - Limone Sale Olio D'oliva Preparazione: Pulire i funghi eliminando la parte terrosa dei gambi e affettarli sottili con un affettatartufi. Disporli in una insalatiera, aggiungere l'aglio tritato finemente, il rosmarino, olio e lasciar marinare per 30 minuti. Lavare le insalate, asciugarle, spezzettarle e porle in un'altra insalatiera. Tritare i gherigli. Versare i funghi con la marinata sulle insalate, salare e condire con il succo di limone. Mescolare delicatamente e guarnire con le noci. |
