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Insalata Croccante contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 4 - Carciofi 2 - Finocchi 1 Cespo - Insalata Riccia 100 G - Formaggio Grana 100 G - Gherigli Di Noci 2 - Limoni Olio D'oliva Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione: Mondare i carciofi, tagliarli a metà, affettarli finemente e metterli a bagno in acqua acidulata con il succo dei limoni; lavare i finocchi, tagliarli in 4 e affettarli; lavare e tagliare a listarelle l'insalata e mettere tutto in un'insalatiera. Unire le scaglie di grana, i gherigli di noci tritati, condire con olio, aceto, sale e pepe, mescolare e servire. |
