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Insalata Cristina contorni Per 4 persone A base di Uova Sode Ingredienti: 350 G - Patate Piccole 2 - Uova Sode 50 G - Formaggio Caciotta Toscana 1 Mazzetto - Ravanelli 2 - Pomodori 200 G - Fagioli Cannellini In Scatola 1 Spicchio - Aglio 3 Cucchiai - Yogurth 5 Foglie - Basilico Menta Fresca 4 Cucchiai - Olio D'oliva 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Sale Preparazione: Lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a dadini e porle in un'insalatiera. Unire 1 uovo a spicchi, i ravanelli a fettine, i pomodori a pezzi, i fagioli, la caciotta a dadini e 5 foglie di basilico. Frullare l'altro uovo con 4 cucchiai di olio, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio d'aceto, menta fresca, 3 cucchiai di yogurth e sale. Versare la salsa sull'insalata, mescolare e servire. |
