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Insalata Con Pesce Azzurro contorni Per 4 persone A base di Sardine Sott'olio Ingredienti: 300 G - Insalata Valerianella Sardine Sott'olio Scalogno (o Cipollina Fresca) Ravanelli Olio D'oliva Extra-vergine Aceto Di Mele Sale Marino Integrale Peperoncino Preparazione: Preparare un'emulsione di olio, aceto di vino, sale, peperoncino e farla insaporire per 2 ore. Pulire, lavare, asciugare l'insalata; metterla nei piatti individuali. Privare le sardine della lisca e sistemarle sopra il letto d'insalata. Cospargerle di scalogno affettato sottile, quindi di ravanelli tagliati a rondelle sottili. Condire con l'emulsione. |
