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Insalata Con Barbabietola contorni Per 4 persone A base di Barbabietola Ingredienti: 300 G - Insalata Rossa Di Verona 1 - Barbabietola 1 - Peperone Rosso 1 - Cipolla 1 - Sedano Di Verona Aceto Balsamico Olio D'oliva Extra-vergine 1/2 - Limone (succo) Sale Pepe Preparazione: Mondate e lavate le verdure. Distribuite le foglie d'insalata su un piatto di portata. Tagliate la barbabietola a listarelle e lasciatele a bagno nell'aceto per circa un paio d'ore, poi sgocciolatele bene. Tagliate per lungo anche il sedano e il peperone. In una terrina mescolate olio, limone, sale, pepe e la cipolla tritata finissima. Con la salsa ottenuta condite le verdure e sistematele sullo strato di insalata. Guarnite a piacere con le foglie di sedano. |
