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Insalata Capricciosa contorni Per 4 persone A base di Gamberetti Ingredienti: 200 G - Gamberetti 200 G - Fagioli Bianchi 1 Cucchiaio - Pasta D'acciughe 1 - Cipolla 1 Costa - Sedano 1 - Carota Prezzemolo Basilico 1 - Limone Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe 25 Cl - Gelatina Preparazione: Far bollire in 1/2 l d'acqua per alcuni minuti la carota, il sedano e la cipolla. Poi unire i gamberetti e lasciar cuocere ancora qualche minuto. Mettere i fagioli in 1 ciotola, condirli con la pasta d'acciughe, il succo di limone, prezzemolo e basilico tritati e lasciar macerare per 1 ora. Unire il tutto in 1 piatto da portata e ricoprire di gelatina. Tenere in frigo prima di servire. |
