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Insalata Calda Di Cannellini E Finocchi contorni Per 4 persone A base di Fagioli Cannellini Ingredienti: 200 G - Fagioli Cannellini 2 - Finocchi 1/2 - Limone Prezzemolo Tritato 50 G - Olio D'oliva Extra-vergine Sale 2 Spicchi - Aglio Peperoncino Aceto Balsamico Preparazione: Cuocere i fagioli dopo una notte in ammollo. Mondare i finocchi, metterli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli a fettine. Brasare per 10 minuti i fagioli cotti in olio, aglio e peperoncino, bagnando con un po' d'acqua di cottura. In una insalatiera unire ai finocchi i fagioli ancora caldi, aggiustare di sale, condire con aceto e prezzemolo tritato. |
