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Insalata Alla Rucola contorni Per 4 persone A base di Piselli Ingredienti: 400 G - Piselli 100 G - Insalata Rucola 2 - Uova Sode 150 G - Gamberetti Lessati 3 Cucchiai - Maionese 1 Cucchiaio - Ketchup 1/2 Cucchiaio - Succo Di Limone Sale Pepe Preparazione: Lessate i piselli in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti circa, scolateli e lasciateli raffreddare. Sgusciate le uova e tagliatele a cubetti. Lavate la rucola e asciugatela delicatamente. Disponete il tutto in una terrina, unitevi i piselli e i gamberetti sgocciolati, quindi condite con sale e pepe. Emulsionate in una ciotolina la maionese con il ketchup e il succo di limone. Versate la salsina sull'insalata, mescolate delicatamente e servite. |
