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  Insalata Ai Cetrioli            
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Per 4 persone
A base di Cetrioli

Ingredienti:
2 - Cetrioli Grandi
4 - Cipollotti
2 - Pomodori Maturi
1/2 Bicchiere - Aceto Di Vino
Sale
Olio D'oliva

Preparazione:
Lavare bene i cetrioli, spuntarli e affettarli con l'affettaverdure senza sbucciarli. Pulire i cipollotti e tagliarli come i cetrioli. Metterli in una terrina e farli macerare per 1 ora coperti da 1/2 bicchiere di aceto. Scolarli, salarli e condirli con poco olio. Far riposare ancora per 30 minuti. Unire i pomodori tagliati a spicchi, regolare di sale e olio, mescolare e servire.

 

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