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Indivia Alla Panna contorni Per 4 persone A base di Insalata Belga (indivia) Ingredienti: 2 Cespi Grandi - Insalata Belga (indivia) 1 Bicchiere - Panna 1 Cucchiaino - Zucchero Noce Moscata 1 Noce - Burro Sale Preparazione: Mondare i cespi d'insalata, lavarli e poi scottarli per 5 minuti. Scolarli, passarli per 1 istante sotto il getto d'acqua fredda e cuocerli ancora, per 10 minuti in acqua salata. Scolarli nuovamente, lasciarli raffreddare, poi tritarli grossolanamente. In 1 tegame soffriggere 1 noce di burro: unire l'insalata tritata, farla insaporire per qualche minuto, mescolando, poi unire la panna, la noce moscata, lo zucchero e salare. Cuocere con coperchio per 15 minuti circa. |
