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Huevos Revueltos Con Calabacitas contorni Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 2 - Zucchine Tritate Grossolanamente 2 Cucchiai - Burro 6 - Uova 1/4 Tazza - Latte 1/2 Cucchiaino - Peperoncino In Polvere 100 G - Formaggio Caciotta Tagliato A Striscioline Sale Preparazione: In una padella cuocere le zucchine nel burro per 4-5 minuti. In una terrina sbattere le uova con il latte, il peperoncino in polvere e il sale; incorporarvi metà del formaggio. Versare il composto ottenuto sopra le zucchine e cuocere su fuoco dolce e senza mescolare finché le uova inizieranno a rapprendersi sul fondo e ai bordi della padella. Sollevare e ripiegare i lembi della frittata in modo che il composto ancora in superficie venga a contatto con la padella e si addensi. Continuare a sollevare e ripiegare per 5 minuti; quindi spolverizzare con il rimanente formaggio e servire. |
