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  Gratin Di Zucca            
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Per 4 persone
A base di Polpa Di Zucca

Ingredienti:
700 G - Polpa Di Zucca Pulita
700 G - Patate A Pasta Gialla (non Farinose)
300 G - Besciamella
1 - Cipolla
Noce Moscata
50 G - Burro
Sale
Pepe

Preparazione:
Dividete la zucca a fette dello spessore di un dito, sistematela su una placca foderata con carta forno, copritela con altra carta e cuocetela in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti, quindi riducetela a cubetti. Pelate le patate, tagliatele a dadi e lessatele per 10 minuti in acqua bollente salata. Sbucciate e affettate la cipolla, poi rosolatela in un tegame con 50 g di burro. Unite la zucca, le patate, noce moscata, sale e pepe e cuocete a fuoco vivace per 4-5 minuti. Trasferite quindi la metÓ della preparazione in una pirofila imburrata e distribuitevi sopra la metÓ della besciamella. Ripetete il procedimento una seconda volta, poi passate la pirofila in forno giÓ caldo a 200 gradi e cuocete per circa 20 minuti. Accendete infine il grill del forno e cuocete ancora per qualche minuto, in modo da far gratinare la superficie. Servite il gratin caldo o tiepido.

 

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