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Gratin Di Cavolfiori contorni Per 4 persone A base di Cavolfiori Ingredienti: 1 - Cavolfiore 40 G - Burro 20 G - Farina 20 G - Farina Di Ceci 50 Cl - Latte 1 Presa - Sale Prezzemolo Preparazione: Mondare il cavolfiore e dividerlo a cimette. Lessarle in acqua salata per 5 minuti, scolarle. Preparare una besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unendo le due farine, sempre mescolando, poi il latte e una presa di sale. Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, lavato e asciugato. Mettere le cimette in una teglia imburrata, coprirle con la besciamella e passarle in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti. |
