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  Gran Misto Di Verdure            
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Per 4 persone
A base di Zucchine

Ingredienti:
2 - Peperoni
2 - Zucchine
2 - Patate
1 - Cipolla
20 G - Funghi Freschi
20 - Olive Nere
350 G - Pomodori Pelati A Pezzi
Basilico
Origano
2 Spicchi - Aglio
Sale
1 - Dado
2 Cucchiai - Olio D'oliva

Preparazione:
Lavare e tagliare tutte le verdure a tocchetti e i funghi a fettine. In un largo tegame rosolare l'aglio in 2 cucchiai di olio, poi unire funghi e verdure con poca acqua, il dado e poco sale. Cuocere a fuoco medio, aggiungere i pelati, le olive snocciolate, basilico e origano. Portare a cottura le verdure e servire.

 

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