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Germi Di Soia Piccanti contorni Per 4 persone A base di Germogli Di Soia Ingredienti: 400 G - Germogli Di Soia 3 - Acciughe Sotto Sale 1 - Limone 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio - Capperi 10 - Olive Verdi 3 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Lavate, sbollentate per 2 minuti i germogli di soia e sgocciolateli bene. In una ciotola mescolate le acciughe dissalate, diliscate e tagliate a pezzettini, un cucchiaio di capperi lavati e tritati grossolanamente, tre cucchiai d'olio, il succo di limone filtrato al colino, un pizzico di sale e una punta di pepe. Disponete in un'insalatiera i germogli di soia, conditeli con il composto, unite le olive snocciolate e tagliate in quattro, cospargete con un cucchiaio di prezzemolo tritato. Servite. |
