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Gattò Di Patate contorni Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 120 G - Burro Sale 1 - Uovo 80 G - Formaggio Grana Grattugiato Latte 80 G - Prosciutto Cotto A Dadini Pepe 150 G - Mozzarella Pangrattato 750 G - Patate 1 Cucchiaio - Prezzemolo Preparazione: Lessare le patate e schiacciarle. Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido. Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe. Disporre metà del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti. |
