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Gaṭ Di Patate contorni Per 4 persone A base di Patate Ingredienti: 1000 G - Patate Farinose 80 G - Burro 80 G - Formaggio Parmigiano Grattugiato 3 - Uova 1 - Mozzarella Grande Sale Pepe Preparazione: Lessate le patate, sbucciatele e passatele. Mentre sono ancora calde conditele con il burro sciolto a fiamma leggera, il parmigiano, i tuorli e gli albumi montati a neve, sale e pepe. In una pirofila da forno imburrata mettete la metà del composto, distribuitevi sopra la mozzarella tagliata fettine, coprite con il restante composto e cuocete in forno a fuoco medio 40 minuti. Servite tiepido. |
