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  Funghi In Salsa Di Panna Acida            
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Per 4 persone
A base di Funghi

Ingredienti:
600 G - Funghi Champignon
2 Cucchiai - Burro
3 - Cipolline Novelle
Sale
1 Cucchiaio - Farina Bianca
1 Bicchiere - Brodo Di Carne
1 Bicchiere - Panna
1/2 - Limone (succo)

Preparazione:
Tagliare a fettine 600 g. di funghi champignon e passarli in padella calda, a fiamma dolce, per farli 'sudare'. Dopo 3 minuti aggiungere 2 cucchiai di burro e far stufare per 5 minuti. Unire 3 cipolline novelle tritate e stufate con poco sale, 1 cucchiaio di farina bianca, 1 bicchiere di brodo di carne e 1 bicchiere di panna acidulata con il succo di 1/2 limone. Far sobbollire fino a quando si sarÓ formata una salsa di media densitÓ. Aggiustare di sale e servire.

 

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