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Funghi In Bianco (2) contorni Per 4 persone A base di Funghi Porcini Ingredienti: 800 G - Funghi Porcini 1 Spicchio - Aglio 25 Cl - Panna Liquida Da Cucina Olio D'oliva Extra-vergine 1 Mazzetto - Prezzemolo Sale Pepe Preparazione: Pulite con cura i funghi, sciacquateli pił volte sotto l'acqua corrente e lasciateli scolare per qualche minuto. Subito dopo, affettateli e rosolateli in una padella (meglio se antiaderente) con l'olio caldo e l'aglio schiacciato. Conditeli in seguito con il sale, il pepe e un trito di prezzemolo precedentemente sciacquato e asciugato con della carta assorbente e cuoceteli a fuoco vivo e con la padella scoperta fino a quando l'acqua formatasi si sarą asciugata. Eliminate, quindi, l'aglio dal resto e aggiungete la panna proseguendo la cottura per circa 10 minuti a fiamma bassa. Serviteli. |
