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Funghi E Sedano contorni Per 4 persone A base di Sedano Ingredienti: 600 G - Funghi Champignon 1 - Sedano Verde 4 Rametti - Timo 2 Spicchi - Aglio Olio D'oliva Succo Di Limone Sale 1 Cucchiaio - Pepe Verde 1 Cucchiaio - Pepe Rosa 1/4 Cucchiaino - Semi Di Finocchio 1/4 Cucchiaino - Semi Di Coriandolo Preparazione: Tagliare il sedano a pezzi e metterlo in pentola di terracotta con olio d'oliva, sale e 1 spicchio di aglio su fuoco non troppo alto. Unire i semi di coriandolo un poco pestati e rosolare mescolando. Rosolare i funghi a parte con olio e aglio. Quando il sedano sarà al dente, unire funghi, timo, semi di finocchio e pepe leggermente frantumati. Far raffreddare e condire con olio e limone. |
