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Funghi Allo Scalogno contorni Per 4 persone A base di Funghi Ingredienti: 600 G - Funghi Porcini 1 - Scalogno 1/2 - Limone (succo) Prezzemolo Tritato Olio D'oliva Pepe Sale Preparazione: Pulire i funghi con un panno umido e affettarli. Tritare alcuni gambi e metterli da parte. In un tegame scaldare 4-5 cucchiai di olio, versarvi i funghi e farli rosolare a fuoco vivo. Salarli, peparli e portare a cottura a fuoco medio e a tegame coperto. Levarli dal sugo di cottura e tenerli in caldo. Unire al sugo i gambi e lo scalogno tritati e cuocere per 10 minuti circa. Unire il succo di limone e il prezzemolo, mescolare e versare la salsa sui funghi. |
