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Fritto Vegetale contorni Per 4 persone A base di Carciofi Ingredienti: 4 - Carciofi 4 - Zucchine 2 - Finocchi 2 - Cipolle Di Tropea 12 - Cimette Di Cavolfiore 1 - Mela Renetta 1 - Pera Matura (scorza) 50 G - Farina 1 - Uovo Yogurth Magro 4 Rametti - Mentuccia 1 Mazzetto - Mentuccia Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Con farina, uovo e sale preparare 1 pastella. Lavare e tagliare le verdure: zucchine e cipolle a sfoglie, carciofi, finocchi, mela, a spicchi. Immergere tutte le verdure nella pastella coi rametti di mentuccia e friggerle. Preparare una salsa di yogurth e menta per intingervi i fritti. |
