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Fritto Di Verdure contorni Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: 1/2 - Peperone Rosso 2 - Carote 1/2 - Melanzana 5 - Fiori Di Zucca 2 - Zucchine 100 G - Farina 00 1 - Uovo 100 Cl - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: In una ciotola battere con una frusta la farina con l'uovo ed acqua ghiacciata fino a raggiungere una densità media. Salare. Tagliare le verdure e metterle nella pastella, indi versarle nell'olio bollente, cuocerle ed asciugarle. Aggiungere sale prima di servire. |
