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Frittelle Di Verdura Con Salsa Ai Peperoni contorni Per 4 persone A base di Peperone Rosso Ingredienti: 150 G - Farina Acqua 80 G - Burro 40 G - Peperone Rosso 60 G - Peperone Verde 1 - Carota 2 - Uova Olio D'oliva Sale Basilico Preparazione: Mettere in una padella acqua, burro e sale. A bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina. Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota grattugiata, il basilico tritato e le uova, mescolandole una alla volta. Rosolare il peperone rosso e frullarlo in modo da ottenere una salsa. Formare delle frittelle e friggerle per 3 minuti. |
