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Frittelle Di Formaggio E Grano Saraceno contorni Per 6 persone A base di Formaggio Magro D'alpeggio Ingredienti: 300 G - Farina Di Grano Saraceno 150 G - Farina Bianca 200 G - Formaggio Magro D'alpeggio Strutto (o Olio D'oliva Extra-vergine) Grappa Sale Preparazione: Tagliare il formaggio a cubetti e aromatizzarlo irrorandolo con grappa. Mescolare le due farine e preparare una pastella con acqua e sale, quindi farla riposare per qualche ora coperta. Scaldare lo strutto (o l'olio) in una padella; mescolare il formaggio con la pastella e a cucchiaiate versare il composto nello strutto (olio) che frigge. Far dorare e servire le frittelle calde. |
