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Frittelle Di Carote (4) contorni Per 4 persone A base di Carote Ingredienti: 500 G - Carote 3 Cucchiai - Farina 1 - Uovo 30 G - Burro 1 Presa - Sale Olio D'oliva Preparazione: Lessare le carote, frullarle e farle asciugare a fuoco basso senza condimenti. Farle intiepidire, metterle in una ciotola e aggiungere la farina, il burro fuso, una presa di sale, il tuorlo e l'albume montato a neve soda. Amalgamare delicatamente il composto e friggerlo a cucchiaiate in olio bollente. |
