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  Frittelle Di Carote (3)            
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Per 4 persone
A base di Carote

Ingredienti:
4 - Carote
200 G - Farina Di Ceci
4 Rametti - Maggiorana
1/2 - Cipolla Piccola
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Ridurre le carote a filini. Diluire la farina di ceci con acqua sufficiente a formare una pastella non troppo liquida incorporare la cipolla tritata finemente, le foglioline di maggiorana, le carote, sale e pepe. Friggere il composto a cucchiaiate in olio ben caldo, scolare le frittelle su carta assorbente da cucina. Salare e servire caldissime.

 

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