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Frittelle Di Ananas contorni Per 4 persone A base di Ananas Ingredienti: 1 - Ananas Maturo 90 G - Farina 1 Pizzico - Sale 1 Cucchiaino - Zucchero 1 - Uovo 6 Cucchiai - Birra 30 G - Burro Fuso 5 Cucchiai - Acqua Olio D'oliva Preparazione: Mondare l'ananas e farlo a fette. Fare una pastella con la farina, 1 pizzico di sale lo zucchero il tuorlo la birra. Mescolare, poi unire il burro fuso e l'acqua rimescolando di nuovo. Lasciar riposare 1 ora e poi incorporare l'albume montato a neve sempre mescolando. Passare nella pastella le fette di ananas e friggerle in una padella in abbondante olio ben caldo finché saranno dorate e croccanti. |
