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Frittata Soffiata contorni Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 6 - Uova Sale Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio - Birra 100 G - Prosciutto Cotto 30 G - Burro Preparazione: Rompere le uova, separando i tuorli dagli albumi; mettere i primi in 1 piatto fondo, unirvi sale e pepe in abbondanza, poi il parmigiano e sbattere con 1 forchetta. Diluire con 1 cucchiaio di birra e aggiungere il prosciutto tritato. Montare a neve 4 albumi e incorporarli al composto, mescolando con delicatezza. Imburrare una larga pirofila, versarvi il composto preparato e mettere in forno a calore medio, lasciando cuocere per 15 minuti. Servire nel recipiente stesso di cottura. |
