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Frittata Ripiena contorni Per 4 persone A base di Funghi Ingredienti: 4 - Uova 200 G - Funghi Freschi 50 G - Lingua 50 G - Prosciutto Cotto 50 G - Formaggio Groviera 1 Noce - Burro Sale Pepe Preparazione: Sbattete le uova, salate, pepate. In una larga padella cuocete la frittata con una noce di burro in modo che riesca sottile. In un tegamino sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i funghi a lamelle. Tagliate a dadini il prosciutto, la lingua e il formaggio, uniteli ai funghi quando questi sono cotti. Stendete il ripieno su mezza frittata, spennellate di burro l'altra metà e ripiegatela sul ripieno. Adagiate la frittata su un piatto che regga il calore e ponete in forno alcuni minuti il tempo necessario perché la groviera si sciolga bene. Servitela subito calda. |
