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Frittata Ortolana contorni Per 4 persone A base di Zucchina Ingredienti: 4 - Uova 1 Cucchiaio - Farina Di Grano Saraceno 1 - Peperone Rosso 1 - Zucchina 1 - Cipolla 1 Ciuffo - Prezzemolo Alcuni Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliate a fettine sottili il peperone e la cipolla e a rondelle le zucchine. Lasciatele insaporire con alcuni cucchiai d'olio in una padella antiaderente per 15 minuti coperto e a fuoco basso. Sbattete le uova, salate, pepate, unite la farina di grano saraceno e il prezzemolo tritato. Versate il composto sulle verdure e lasciate rapprendere. Quindi cuocete la frittata dall'altro lato. Servite. |
