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Frittata Marinara contorni Per 6 persone A base di Cozze Ingredienti: 8 - Uova 1000 G - Cozze 200 G - Gamberetti 1 Cucchiaio - Panna Liquida 1 - Cipolla Pepe Sale Prezzemolo Burro 2 Bicchieri - Vino Bianco Preparazione: Pulite le cozze e mettetele in un tegame con 2 bicchieri di vino bianco, sale, pepe, cipolla e prezzemolo tritati. Lasciate bollire per 5 minuti e poi togliete le cozze dal guscio. In una padella fate sciogliere un po' di burro e unite le cozze e i gamberetti, che avrete precedentemente lessato in acqua salata. Quando tutto sarà dorato aggiungete un cucchiaio di panna liquida. Dopodichè sbattete le uova, salatele, pepatele e cuocete nel burro come una frittata. Riempite questa frittata con le cozze, i gamberetti e richiudete. |
