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Frittata Invernale contorni Per 4 persone A base di Uova Ingredienti: 3 - Porri 80 G - Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini 6 - Uova 50 G - Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 50 G - Formaggio Emmenthal Grattugiato 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato Olio D'oliva Sale Preparazione: Pulite i porri, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere in olio aggiungendo poco a poco un po' d'acqua in modo da non farli scurire. Aggiungete il prosciutto cotto, aggiustate di sale e fate cuocere ancora per qualche minuto facendo asciugare il sughetto di cottura. Sbattete le uova con i formaggi grattugiati, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Unite ai porri e cuocete la frittata da entrambi i lati in una teglia antiaderente piuttosto ampia. |
