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  Frittata Di Zucchine E Cipolla            
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Per 4 persone
A base di Zucchine

Ingredienti:
Cipolle
Olio D'oliva
1/2 - Dado
Zucchine
8 - Uova
Noce Moscata Grattugiata (o Paprica)

Preparazione:
Fare un battuto di cipolle e soffriggere in un po' d'olio e 1/2 dado; affettare le zucchine e aggiungerle alla cipolla semirosolata; sbattere le uova (2 per persona) e aggiungervi noce moscata grattugiata (o altre spezie a piacere, paprica dolce ad esempio). Quando le zucchine sono cotte si uniscono le uova sbattute e si rosola da ambo le parti oppure lo si copre col coperchio e lo si lascia asciugare.

 

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