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Frittata Di Fiori D'acacia contorni Per 4 persone A base di Fiori D'acacia Ingredienti: 1 Gambo - Sedano 1 - Carotina 1 - Cipollotto Alcune Foglie - Menta Alcune Foglie - Melissa Alcune Foglie - Basilico Olio D'oliva Burro Alcune Gocce - Aceto Di Vino 6 - Uova Sale Pepe 1 Manciata - Formaggio Grattugiato 3 Cucchiai - Fiori D'acacia Alcuni - Fiori D'acacia Freschi Preparazione: Tritate 1 gambo di sedano, 1 carotina, 1 cipollotto, alcune foglie di menta, di melissa e di basilico. Fate soffriggere un po' d'olio e burro e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con alcune gocce d'aceto. Sbattete 6 uova con sale, pepe, 1 manciata di formaggio grattugiato; unitevi 3 cucchiai di fiori d'acacia privati della parte verde e il trito di erbe. Scaldare olio e burro in una larga padella, versarvi il composto formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d'acacia fresco. |
