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  Frittata Di Cipolle E Zucchine (2)            
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Per 6 persone
A base di Cipolle

Ingredienti:
6 - Uova
300 G - Cipolle
300 G - Zucchine
2 Cucchiai - Olio D'oliva
1 Bicchiere - Latte
Noce Moscata
6 Pizzichi - Sale
6 Cucchiai - Formaggio Parmigiano

Preparazione:
Pulire le cipolle e le zucchine, lavarle ed asciugarle. Mettere in 1 padella 50 g di burro e unire le cipolle tagliate a fette sottili e le zucchine, coprire e far cuocere per 15 minuti a fuoco moderato. Salare le verdure, e mentre cuociono, mettere in 1 ciotola uova, sale, parmigiano, noce moscata e latte e sbattere bene il tutto. Quando le verdure sono cotte unire il composto e far cuocere nella padella da ambo i lati per 5 minuti.

 

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