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  Frittata Con Scamorza            
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Per 4 persone
A base di Formaggio Scamorza

Ingredienti:
5 - Uova
50 G - Formaggio Scamorza Tagliato A Dadini
50 G - Speck Tagliato A Dadini
1 - Cipolla Piccola
Prezzemolo Tritato
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
In un tegamino antiaderente far soffriggere lo speck senza condimenti poi metterlo da parte. Sbattere le uova, unire la scamorza, lo speck, poco prezzemolo, la cipolla tritata, pepe e una presa di sale. Mescolare bene. Scaldare l'olio in una larga padella e versarvi le uova. Far rapprendere la frittata, rigirarla e cuocerla per 1-2 minuti. buona sia calda che fredda.

 

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