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  Frittata Con Salsiccia            
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Per 4 persone
A base di Salsiccia Fresca

Ingredienti:
6 - Uova
150 G - Salsiccia Fresca
70 G - Burro
1 - Cipollina
50 G - Formaggio Pecorino Grattugiato
Pepe
Sale

Preparazione:
Spellare la salsiccia e tagliarla a pezzettini; tritare molto finemente la cipolla e farle rosolare in 20 g di burro. A parte sbattere le uova, salarle con moderazione poi unire il pecorino e la salsiccia con la cipolla. Amalgamare bene e versare il composto in una padella in cui sarÓ stato fuso il burro rimasto. Cuocere la frittata da tutti e 2 i lati e servirla subito ben calda.

 

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